第三方平臺網(wǎng)絡訂餐出臺管理辦法 嚴禁外送芝士蛋糕
2014年11月19日06:45 來源:東方網(wǎng) 手機看新聞
據(jù)《勞動報》報道,網(wǎng)絡訂餐、外賣送到辦公室,這種深受白領喜愛的就餐方式蘊含極大的食品安全風險,近期,“餓了嗎”就被曝商家提供的地址“查無此人”。昨天,市食藥監(jiān)管局發(fā)布《關于加強第三方平臺網(wǎng)絡訂餐管理的若干意見》,明確規(guī)定第三方平臺負有對餐飲商家資質(zhì)進行嚴格審查的責任,上線商家必須公示食品安全資質(zhì)證明?!兑庖姟吠瑫r規(guī)定,芝士蛋糕、提拉米蘇等嚴禁外送。
嚴格審查“查無此店”
此前,本報曾報道“餓了嗎”網(wǎng)站上有一家外賣兔肉的“鄉(xiāng)巴佬烤兔飯”飯店,實地走訪卻根本沒有這家店。事后,食藥監(jiān)部門對相關企業(yè)進行了約談。此次發(fā)布的《意見》指出,第三方平臺和入網(wǎng)餐飲單位必須取得合法資質(zhì)后方可經(jīng)營,其中,第三方平臺應取得電信管理部門頒發(fā)的《增值電信業(yè)務經(jīng)營許可證》,入網(wǎng)餐飲單位應取得食品藥品監(jiān)管部門頒發(fā)的《餐飲服務許可證》。同時,二者還均應取得工商部門頒發(fā)的營業(yè)執(zhí)照,并嚴格按照規(guī)定的經(jīng)營范圍從事經(jīng)營活動。
為避免再次出現(xiàn)“查無此店”情況,《意見》規(guī)定,平臺應嚴格審查入網(wǎng)餐飲單位提交的相關資質(zhì)證明,為便于消費者監(jiān)督,平臺應在網(wǎng)上公示餐飲單位的許可證照、具體經(jīng)營地址,鼓勵在網(wǎng)上公示餐飲單位食品安全量化分級。
含奶油糕點不能送餐
眼下,通過網(wǎng)絡預訂,把芝士或鮮奶等蛋糕遞送到家的服務也風生水起。但今后,外送芝士蛋糕的行為將涉嫌違法?!兑庖姟分赋?,送餐品種不應有法律法規(guī)禁止經(jīng)營的食品,不應有冷菜、生食,如醉泥螺、醉蝦、醉蟹等腌制生食水產(chǎn)品、生魚片、拌黃瓜等;冷加工糕點,如含奶油糕點、提拉米蘇、芝士蛋糕等,以及預拌色拉等高風險品種。
《意見》指出,為確保安全,應選擇距離較近并可短時送達的客戶送餐,使食品可在加工完成后2小時的安全時限內(nèi)食用。入網(wǎng)餐飲單位應在第三方平臺醒目位置標明外送范圍和送達時間,按照標示的事項提供外送服務。送餐人員應按規(guī)定取得健康合格證明,送餐時應穿著清潔工作服。
食品藥品監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲單位存在食品安全違法行為的,應依法進行查處,發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲單位未取得許可資質(zhì)的,應會同相關部門取締。對于未取得《餐飲服務許可證》或者存在其他嚴重違法行為的入網(wǎng)餐飲單位,食品藥品監(jiān)管部門應責令第三方平臺停止提供平臺服務。對于拒不執(zhí)行食品藥品監(jiān)管部門責令停止提供平臺服務意見的,市通信管理局按規(guī)定通知網(wǎng)絡接入服務商停止相關第三方平臺的接入服務,即采取“斷網(wǎng)”措施。(記者 李蓓)